Món ngon với cá nướng chấm muối ớt xanh ngon lạ

Nguyên liệu:

Cá điêu hồng (1 con): 500g

Ớt hiểm xanh: 2M

Ớt chuông xanh: 150g

Ớt sừng: 1 trái

Cà rốt ngâm chua: 50g

Tỏi tép: 5 tép

Cải bẹ xanh: 600g

Hành tây: 1/2 củ

Đường, muối, nước cốt chanh; Bột ngọt; Hạt nêm.

 

430 315 mon ngon voi ca nuong cham muoi ot xanh 2847 Món ngon với cá nướng chấm muối ớt xanh ngon lạ

Cách làm:

 

– Cá khứa vài đường xéo song song trên cá. Ớt chuông xanh lạng lấy phần vỏ xanh của ớt, còn khoảng 2M.

– Cải xanh rửa sạch, dùng dao cắt bỏ cọng. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá, vớt ráo.

– Giã 3 trái ớt xanh với ớt sừng , 1M hạt nêm, 1/3M bột ngọt, tỏi tép ướp vào thịt cá để thấm 10phút.

– Pha xốt muối ớt xanh: 4M đường, 2M muối, phần ớt hiểm xanh còn lại, 2M ớt chuông xanh, 2M bột ngọt, 4M nước cốt chanh, xay mịn bằng máy xay sinh tố.

– Cho cá vào lò nướng 220 độ, nướng 20 phút cho cá chín.

– Cho cá ra đĩa, trải lá cải xanh ra, cho thịt cá, hành tây, cà rốt ngâm chua vào, cuộn lại, chấm với xốt muối ớt xanh.

Mách nhỏ:

– Sử dụng ớt chuông xanh để tăng màu sắc cho muối ớt và giảm độ cay của ớt hiểm.

– Nên nướng bằng lò than, cá sẽ thơm hơn.

Theo gia đình xã hội

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>