Biến tấu cà tím nhồi xúc xích nướng thơm lạ

Nguyên liệu:

  • 4 quả cà tím, cắt cuống và bổ đôi
  • 300 g xúc xích heo
  • 1 quả trứng
  • ½ củ hành, thái nhỏ
  • 1 muỗng canh rau mùi tây, thái nhỏ
  • 100 g pho mát scamorza, xắt nhỏ
  • 1 quả ớt đỏ hoặc bột ớt
  • Dầu giấm ô liu
  • Muối và hạt tiêu.

Cách làm:

ca tim nhoi xuc xich nuong 4 300x191 Biến tấu cà tím nhồi xúc xích nướng thơm lạ

  • Nạo phần lõi bên trong cà tím nhưng vẫn giữ độ dày cho vỏ cà còn 1 cm để cà không bị vỡ trong quá trình nướng.
  • Phần lõi cà băm nhỏ và xào lên với dầu giấm cho đến khi mềm.
  • Cho hành thái nhỏ vào trong chảo, thêm một chút nước. Đậy vung lại, đun với ngọn lửa nhỏ đến khi mềm.
  • Xúc xích lột vỏ, trộn đều với trứng, rau mùi tây, pho mát scamorza thái nhỏ, ớt cùng hành và lõi cà tím. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu.
  • Sau đó cho hỗn hợp nhân này và phần vỏ cà tím rồi nướng chúng trong lò nướng ở nhiệt độ 180oC (355oF) trong 40 phút cho đến khi chín.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

Cùng Danh Mục:

Liên Quan Khác

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>